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明日の販売
こんばんは、ときわです。
明日は082kitchenでの販売を10時からします。

先週から始めた店頭販売ですが、いろいろと反省点を二人で話し合い必要なものをそろえたり、
仕込みのスケジュールを考えたりと試行錯誤の1週間でした。

明日のメニューははキビ砂糖を使った濃い目の焼き色がポイントの「マドレーヌ」、「お豆腐のシフォン」、この時期の定番「新ショウガとクリームチーズのパウンド」、「甘夏のタルト」、ビスケットいろいろ。
焼きたてでご用意するのは「びわとヨーグルトのマフィン」、「バナナのスコーン」です。

先週は、午後にはお菓子の種類が少なくなってしまいご迷惑をおかけしてしまいました。
今週は少しだけ種類をパワーアップさせてお待ちしていますのでぜひお立ち寄りください♪


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****************
+++082kitchenの場所
〒180-0001
東京都武蔵野市吉祥寺北町5-8-1 1F

・徒歩の場合 JR吉祥寺駅北口より25分
・バスの場合 JR吉祥寺駅北口前より、ムーバス北西循環行きで10分「けやきコミセン」駅下車1分
地図→こちら

+++082kitchenでの販売
・毎週水曜、木曜、 AM10:00よりPM4:00まで
・焼き上がり時間
日替わりスコーン 10:30
日替わりマフィン 11:30
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by biscuitta | 2010-06-30 01:24 | ●082kitchen
初売り
こんばんは、つねおかです。
今日は082kitchenでの初売りでしたが、朝からしとしと雨降り。
これといった宣伝もしていないので、ときわさんと「何人か来てもらえたらいいよね…」と話しながら来たのですが、10時の開店直後からお客様に次々といらっしゃっていただきました。
ほとんどご近所にお住まいのお客様でしたが、ここ数ヶ月、ガラス越しに作業している怪しい(笑)お店を気にかけて下さっていたようです。

b0133153_2017484.jpg今日は、移動販売でご用意しているシフォンケーキやパウンドケーキの他に、焼き立てのスコーンやマフィンも店頭に並びましたが、あっという間に売り切れてしまいました。
2種類のタルトも次々と売り切れ状態で、シフォンとパウンドは追加でお作りしたのですが、閉店の16時前には売り切れとなってしまい、早じまいさせていただきました。
ご近所にお住まいの方、お子さん連れのお客様、斜向いの中学校からの帰宅時間にお店を見てお母さんを連れて買いに来てくれた中学生の男の子など、様々なお客様にご利用頂き、2人でびっくりしました…。

お客様のいらっしゃるペースがまだわからないので、様子を見ながら作り足していこうと思っていたのですが、焼きたてをご提供できるもの、少し冷めて落ち着かせた方がいいもの、など、開店してから気がついたことも多く、今後は少しずつ改善しながら、販売をさせて頂きたいと思います。
そうそう、今日の大失敗は「傘立て」をご用意し忘れたこと。
雨の中ご来店頂いたお客様にご不便をおかけしてしまいました。
申し訳ございません…。

明日は、今日と同じく10時より開店いたします。
今日人気だった、新生姜とクリームチーズのパウンドケーキの他、濃厚なブラウニー、びわのコンポートを乗せた、びわのチーズタルト、シフォンケーキ、日替わりスコーンは10時半、日替わりマフィンは11時半に焼き上がりです。
お近くにいらっしゃる際はぜひお立ち寄りくださいね。
どうぞよろしくお願いいたします。

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+++082kitchenの場所
〒180-0001
東京都武蔵野市吉祥寺北町5-8-1 1F

・徒歩の場合 JR吉祥寺駅北口より25分
・バスの場合 JR吉祥寺駅北口前より、ムーバス北西循環行きで10分「けやきコミセン」駅下車1分
地図→こちら

+++082kitchenでの販売
・毎週水曜、木曜、 AM10:00よりPM4:00まで
・焼き上がり時間
日替わりスコーン 10:30
日替わりマフィン 11:30
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by biscuitta | 2010-06-23 20:35 | ●082kitchen
今日のメニュー
おはようございます、つねおかです。
あいにくの雨ですが、本日のメニューをおしらせいたします。

・安納芋のプリンタルト
・びわのチーズケーキ
・レモンヨーグルトシフォンケーキ
・新生姜とクリームチーズのパウンドケーキ
・いちごのスコーン(焼き上がり時間10時半)
・さくらんぼマフィン(焼き上がり時間11時半)
など

その他、ビスケット、ビスコッティもご用意いたします。
吉祥寺駅からいらっしゃる場合は、北口駅前より発車している「ムーバス北西循環行き:けやきコミセン駅下車」がおすすめです!
皆さまのお越しをお待ちしております★

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+++082kitchenの場所
〒180-0001
東京都武蔵野市吉祥寺北町5-8-1 1F

・徒歩の場合 JR吉祥寺駅北口より25分
・バスの場合 JR吉祥寺駅北口前より、ムーバス北西循環行きで10分「けやきコミセン」駅下車1分
地図→こちら

+++082kitchenでの販売
・毎週水曜、木曜、 AM10:00よりPM4:00まで
・焼き上がり時間
日替わりスコーン 10:30
日替わりマフィン 11:30
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by biscuitta | 2010-06-23 06:31 | ●082kitchen
夏期販売についてのおしらせ
b0133153_21104448.jpgこんばんは、つねおかです。
梅雨らしくジメジメした不安定なお天気が続いていますね。
近所の紫陽花が雨に映えてとてもキレイで見頃です。

さてこの梅雨の時期、そしてこれからの夏の暑い時期、毎年移動販売を続けてきましたが、前回のブログでもおしらせしました通り、強い日差しや湿気の多い夏期に、焼き菓子を販売することがだんだん困難になってきました。
おかげさまで、2年前に販売を始めた頃より、販売数も倍以上になり、要冷蔵のタルトやチーズケーキなども、もっとご提供したいのですが、何せ自転車販売では難しく、お菓子の種類も増えてきたことで、去年頃から、夏期の販売はどうしようかと2人で相談してきました。

実はこの4月より、吉祥寺で工房を借りることになりました。
今までは知人のレストランの厨房で、製造、発送などしてきたのですが、販売数も増え、イベントなどにお誘いいただけることも多くなり、卸し先も増えてきましたので、いつか自分たちの工房を、と考えていたのですが、ご縁があり、去年とあるイベントでご一緒した吉祥寺を中心に活動されている和菓子屋さんwanokashi89さんと共同で工房を借りることが出来ました。
工房の名前は"082kitchen"、"おやつキッチン"と読みます。
4月からそちらで製造をしているのですが、住宅街ということもあり、工事中からご近所の方に「何屋さんになるの?」とお声をかけていただき、工房でもお菓子を買いたいというご要望を何度かお聞きし、1Fで道に面している物件でしたので、週に何度か工房での販売を始めようということになりました。

吉祥寺西公園での自転車販売は、秋以降に再開する予定ですが、夏の暑い間、梅雨の間は、そちらの工房で平日の週2回販売をさせていただきます。
様子を見て、販売日、販売時間など増やしていければと思っています。
販売はもちろん、メールでご注文頂ければ、工房での受け渡し、ご予約、詰め合わせなどもさせていただきます。
焼き上がり時間にお越しいただければ、焼きたてのスコーンやマフィンもお買い求めいただけますので、お時間があればぜひお立ち寄りください。
6月の販売日は、6/23、6/24、6/30の予定です。
少し駅から遠いですが、皆さまのお越しをお待ちしております★

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+++082kitchenの場所
〒180-0001
東京都武蔵野市吉祥寺北町5-8-1 1F

・徒歩の場合 JR吉祥寺駅北口より25分
・バスの場合 JR吉祥寺駅北口前より、ムーバス北西循環行きで10分「けやきコミセン」駅下車1分
地図→こちら

+++082kitchenでの販売
・毎週水曜、木曜、 AM10:00よりPM4:00まで
・焼き上がり時間
日替わりスコーン 10:30
日替わりマフィン 11:30

その他、シフォンケーキ、タルト、パウンドケーキ、ビスケット類などご用意いたします。
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by biscuitta | 2010-06-20 22:00 | ●おしらせ
ついに入梅
こんにちは、ときわです。
昨日から東京もついに入梅!ですが昨日も今日も真夏を思わせる日差しが。。
思えば毎年、入梅の知らせの後に晴天が続くことが多いような・・・?今年も例外ではないようです。

昨日も12時から出店していましたが、とにかく暑いっ!
つねおかさんと私は移動販売を始めてから常にお天気予報をチェックしてしまうのが癖になっていて、
昨日も最近二人がお気に入りの予報サイトでこまめにチェック!「午後から曇るみたいだよー」なんて言っていたのですが、残念ながら昨日は外れてしまいました。
梅雨時期の空は気まぐれですね(涙)

そんな真夏のような暑さの中でも、お客様に足をとめていただき、心配の声をかけていただくこともありました。
どうもありがとうございます。
昨日もシフォンと「新ショウガとクリームチーズのパウンド」が人気のようでした。

b0133153_18231590.jpgそして今後の販売ですが、これからどんどんと気温が上昇して雨も増えてくるようなので
予定より早いのですが、しばらく公園での販売をお休みをいただきよりよい販売形態のための
準備をしたいと思っています。長くお休みをいただくわけではありませんので、
詳細が決まり次第すぐにこちらでお知らせさせていただきます♪

***
そして、来週は毎月出店している「おさんぽカフェ」があります。
ぜひ遊びにきてくださいね。

6月22日 火曜日 10:00~場所:小金井福祉会館
詳細はコチラ
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by biscuitta | 2010-06-16 18:34 | ●移動販売
梅雨入り
こんばんは、つねおかです。
いよいよ東京も梅雨入りしましたが、明日の日中は曇り空で雨は降らないという予報が出ているので、販売をいつも通り行ないます。
貴重な梅雨の間の販売となりますので、ぜひ遊びに来て下さいね。
メニューは、お豆腐のシフォンケーキ、甘夏タルト、苺のスコーン、新生姜とクリームチーズのパウンドケーキ、ココナッツバナナマフィンをご用意する予定です。
どうぞよろしくお願い致します。

**********
明日の販売
日時:6月15日(火)12時から
場所:吉祥寺西公園前

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by biscuitta | 2010-06-14 23:17 | ●おしらせ
子育てカーニバル
こんばんは、ときわです。
とっても遅くなってしまったのですが、先週の日曜日に出店させていただいた
「小金井子育てカーニバル」のご報告です。

出店が決まったのは数ヶ月前だったので、入梅していたらどうしよう・・・と不安でしたが、心配無用!
夏のような日差しが眩しい日曜日でした。
会場は東京学芸大学の芸術館というコンサートホールのような施設が備わった大きい建物です。
私たちのブースは会場の入り口真横という販売にはベストポジション!
屋外ですが庇のおかげでいつもの販売より楽チンです。「屋根があるっていいねえ・・・」と、つねおかさんと
しみじみしてしまいました(笑)

b0133153_22451370.jpgさて、ご用意したお菓子は全部で14種類!2日間、二人で黙々と仕込みました。
パウンドケーキは今年は初の「カボチャ」と「ほうじ茶と甘夏」の2種。シフォンは
「ヨーグルト&レモン」、「豆腐」、「黒糖&キナコ」、「緑茶」と和風なラインナップでした。
暑さのせいか、「ヨーグルトレモンシフォン」がはじめに売り切れ、その後もお昼前にはお菓子の種類が
少なくなってしまいました。。

b0133153_2341170.jpg

こどものためのワークショップやダンボールを使った遊べるスペースなど、1日中遊べるイベントだったので
お客様が集中していらっしゃることがなく、ゆっくりとお買い上げいただいたお客様とお話ができました。
中には、吉祥寺でご利用いただいた方や毎月出店している「おさんぽカフェ」でお会いするお母さんに来ていただいたりと楽しいひと時でした。

今年で2回目のこちらのイベント、私たちは初参加でしたが地域の絆を感じる温かい雰囲気が印象的でした。
ご利用いただいたみなさまありがとうございました。



b0133153_2343719.jpg*********
今月はじめから次々に旬の果物が店先に出ています。こちらは最近人気の「ヨーグルトとさくらんぼのマフィン」に使われているさくらんぼの仕込みの様子です。
つねおかさんが指先を赤く染めて仕込んでいました。
その他に、レモンのコンフィやびわのコンポートなどせっせと旬のおいしさを瓶に詰める作業を繰り返す日々です。今週の販売にどんなお菓子で登場するかご期待くださいね!
・・・と力強く書きたいところですがどうやら今週から入梅でしょうか。。

次回の販売の予定はまだ未定ですが決まり次第、こちらでお知らせさせていただきます。
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by biscuitta | 2010-06-13 23:03 | ●その他
雑誌掲載
こんにちは、つねおかです。
昨日の販売は、なんと30分で完売でした!
ありがとうございます。
昨日は、お久しぶりにいらして下さった常連のお客様が次々とご来店くださり、販売しながらお話をしているうちに気がつけばすっかり売り切れに。
お取り置きしていただいたお客様もいらっしゃり、お暑い中、皆さん本当にご来店ありがとうございました。
来週はいよいよ梅雨に入るようです。
しばらく販売も不定期となりますが、どうぞよろしくお願いいたします。

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さて、雑誌掲載のお知らせです。
昨日6月10日発売(6/25号)のレタスクラブさんに、掲載していただきました。
今年、いろいろと変化している吉祥寺にスポット当てた「てくてく吉祥寺散歩」という特集に、お土産おやつとしてご紹介いただきました。
実は撮影の日、ときわさんが風邪をひいていて、取材時は私ひとり。
とっても緊張しましたが、とってもやさしいライターさんとお話しながら、何とか撮影していただいたのです。
ぜひ本屋さんで見かけたら、お手にとってみてくださいね。
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by biscuitta | 2010-06-11 13:08 | ●掲載情報
明日の販売
こんばんは、つねおかです。
明日も暑い暑い一日になりそうですね。
今年の春先は日差しの強い日が多かったので、私はすっかり日焼けしてしまいました…しかも足の甲だけ(涙)。
これ以上焼けないように、UV対策をしっかりして行きたいと思います。
皆さんも日焼けにはご注意くださいね。

さて明日ですが、ご好評頂いている新生姜とクリームチーズのパウンドケーキの他、おととい数分で売り切れてしまった(!)お豆腐のシフォンケーキなどをご用意致します。
たくさんのお越しをお待ちしております。

***************
明日の販売
日時:6月10日(木) 12時〜
場所:吉祥寺西公園前

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by biscuitta | 2010-06-09 20:52 | ●おしらせ
火曜日の販売
こんばんは、ときわです。
火曜日は久しぶりに曇り空の涼しい陽気。
ただ、いつ雨が降るかわからない不安定な雲行きだったので公園は人影がまばらでした。。

そんな中始まった販売でしたが、お買い物途中のお客様に足を止めていただき、
シフォンはすぐに完売。新ショウガとクリームチーズのパウンドケーキも人気でした。
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この日は、いつも年子のかわいい姉妹連れのお母さんがお一人で遊びに来てくださいました。
この4月から妹さんも入園されたそうで、お一人の時間がやっとできたそう。これからお買い物という
身軽なお母さんの姿を見て、背中に娘を背負った私はちょっとうらやましかったです(笑)
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by biscuitta | 2010-06-09 20:48 | ●移動販売


西東京市の焼き菓子屋Biscuittaの日常
by biscuitta
Biscuitta
202-0015
西東京市保谷町3-26-19
tel/fax 042-452-1616
西武新宿線柳沢駅より徒歩2分
JR吉祥寺駅よりバス20分
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