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初夏
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こんばんは、ときわです。
今週は前半の暑さがウソのように、後半は寒い日が
続きましたね。木曜日は残念ながら移動販売をお休みした
biscuittaですが、ただお休みしていたワケではなく週後半は
夏に向けての準備を色々としていました。


写真は「いちじくとチョコのケイク」夏の新作の試作です。
カカオ50%のチョコとココア、アーモンドパウダーなどを加えたリッチな生地にブランデー漬けのいちじくを混ぜ込んだちょっと大人味のお菓子です。


今日みたいにちょっと肌寒い日もありますが、外を歩いていると初夏を感じさせる光景を目にする機会が増えてきました。このお菓子に使っているいちじくも夏の訪れを教えてくれる果物の一つです。とはいってもいちじくの旬は夏の終わり。私の自宅のすぐ近くにいちじく畑があるのですが、だいぶ葉っぱが茂ってきました。今の家に越してきてからは、毎年このいちじくの木が緑に覆われると初夏を感じています。
この畑は無人販売をしていて、8月の終わりくらいから畑の片隅のカゴに袋詰めされたいちじくが並びます。ほとんど人通りのない住宅街なので「知る人ぞ知る」お店だと思うのですが午前中に行かないと売切れてしまうほど。
今年も早朝にいちじくを買いに行くのが楽しみ!
↑のチョコと合わせたケーキは市販のドライイチジクを使っていますが、地場産のいちじくでは何を作ろうかな~とただいま構想中です。


そして今日は夏休みに計画中のイベント(?)のリハーサルをしました。
コチラは後日レポさせていただく予定です♪
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by biscuitta | 2008-05-31 21:54 | ●その他
5月29日の移動販売
こんばんは。
明日予定しておりました吉祥寺西公園前での移動販売ですが、どうやら雨のようなので、お休みさせていただきます。申し訳ありません。

来週は6月3日(火)に同じく吉祥寺西公園前で14時半から16時半ころまで出店する予定です!
お天気だとよいのですが…。
メニューなどまたお知らせいたしますので、ブログをチェックしてみてくださいね!
どうぞよろしくお願いいたします。
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by biscuitta | 2008-05-28 19:20 | ●おしらせ
本日の移動販売
こんばんは、つねおかです。
昨日お知らせした、移動販売へ本日も行ってきました。
今日もお天気には恵まれましたが、暑かったですね〜。
先週も最高気温が30度近くの日に移動販売だったのですが、今日も28度!
先週の経験から、いくつか秘密兵器を持って販売開始です。
吉祥寺西公園前はとても日当たりが良くて、いくら焼き菓子といえ、あの炎天下には耐えられないので大きなパラソルを導入。スコーンやマフィン類は念のためクーラーバッグに入れながら販売しました。
このパラソルとクーラーバッグが大成功!

b0133153_2234329.jpgパラソルが日陰を作ってくれたのはもちろん、パラソルと黄色い自転車が目立つのか、開店早々からお客様が次々と!
それから前回は紙に手書きしていたメニューを黒板メニューにしました。
お客様もその黒板を見ながらお買い物して頂けたようです。
そして随分お店らしくなりました(笑)。b0133153_22385083.jpgb0133153_22441897.jpg


先週はお子さん連れのお客様が多かったのですが、今日はひとりで寄って下さる若い女性のお客様が多かったように思います。曜日によってお客様の傾向はやはり違うようです。
今日は「はちみつとカルダモンのビスケット」が大好評で早くに売り切れ。
その他のお菓子も16時半までにはほとんど売り切ることが出来ました。

b0133153_22444085.jpgそういえば今日は、以前に同じ西公園前でおにぎりやさんをしていたという男性が話しかけて下さいました。
「僕もここでやってたんですよー」と懐かしそうに言って、今度買いに来ます!ととっても感じのいい方でした。
今は中道通り中ほどのお豆腐屋さんにいらっしゃるそうです。
西公園前は移動販売のメッカなんですね。私たちもがんばらねば!

次回は明後日5月29日の予定ですが、どうやら雨の予報…。
Biscuitta(ビスケッタ)は雨の日はお休みになりますが、こちらでまたお知らせいたしますので、どうぞチェックしてみてくださいね。

b0133153_22551293.jpgおまけ。
本日大活躍のクーラーバッグ。
一昨年フジロックへ行くのに購入して、ずっとお蔵入りしていたのですが、この夏は大活躍してくれそうです。ただ、コレを持って電車に乗っているとアウトドアに行く人みたいに見えるのがちょっと(笑)。
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by biscuitta | 2008-05-27 23:00 | ●移動販売
5月27日のメニュー
こんにちは、つねおかです。
今日は明日の移動販売と「おさんぽカフェ」でのメニューのお知らせです。

移動販売では、前回売れ行きが好調だった、チョコチャンククッキー、苺のスコーン、ジャムサンドビスケットの他、ビスコッティ2種(抹茶くるみ/黒糖レーズン)、カラメルシナモンビスケット、それからおやつにも朝食にもぴったりなバナナマフィンを販売を販売する予定です。

b0133153_1562848.jpgバナナマフィンは全粒粉と米粉を使って、プチプチ、しっとりした食感をお楽しみ頂けます。
「おさんぽカフェ」では、同じバナナマフィンとやさいのビスケット(かぼちゃ/れんこん)、ふわふわのシフォン(味は当日のお楽しみ!)を販売。
私たちは残念ながら当日は販売に行けないのですが、おさんぽカフェにご来店の方は、ぜひのぞいてみてくださいね!

明日も暑そうですが…万全の日焼け対策で移動販売にいってきます!
どうぞよろしくお願いいたします。

*移動販売*
日時:5月27日(火)
場所:吉祥寺西公園前 14時半から16時半くらいまで


雨天中止ですが、微妙な場合はこちらのブログでまたお知らせいたしますので、お近くの方、ご興味がある方はぜひ黄色い自転車ビスケッタ号をさがしてみて下さいね。

*子育て支援の屋台村「おさんぽカフェ」*
日時:5月27日(火) 10時から13時半
場所:小金井市福祉会館(公民館本館)2F CD室

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by biscuitta | 2008-05-26 15:15 | ●おしらせ
次回出店日とおさんぽカフェのお知らせ
こんにちは、つねおかです。
雨の日曜日、いかがお過ごしですか?
一昨日、初の移動販売を終えて、緊張と達成感でどっと疲れが(涙)。
歳ですね…。

さて、次回のビスケッタ号出動日のお知らせです。
次回は、

5月27日(火)吉祥寺西公園前 14時半から16時半くらいまで
5月29日(木)吉祥寺西公園前 14時半から16時半くらいまで


両日とも、雨天中止ですが、微妙な場合はこちらのブログでまたお知らせいたしますので、お近くの方、ご興味がある方はぜひ遊びに来て下さいね。

それから私たちが移動販売をする予定の5月27日は、先月も出店させていただいた小金井市の子育て支援の屋台村「おさんぽカフェ」に出店いたします。

子育て支援の屋台村「おさんぽカフェ」

日時:5月27日(火) 10:00~13:30
場所:小金井市福祉会館(公民館本館)2F CD室

今回もBiscuittaのお菓子を数種、お楽しみいただけます。
こちらもお近くの方はぜひのぞいてみて下さいね!
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by biscuitta | 2008-05-25 13:33 | ●おしらせ
初出勤
こんばんは、つねおかです。
先日お知らせした通り、本日ビスケッタ号で初出勤して参りました!
目指すは吉祥寺西公園。
お天気にも恵まれ(恵まれすぎて真夏のようでしたが)、公園前に着いてみると…実は大ハプニング!!
玄米ワッフルの移動販売で有名な「夕やけこやけ」さんが公園前で販売されていたのです!
吉祥寺西公園前はいろいろな移動販売の方々が出店されているので、他のお店と曜日が重ならないように、何度も下見をしたつもりだったのですが、下見した時間にたまたまいらっしゃらなかっただけのようで、金曜は夕やけこやけさんが出店されている曜日だったのです。
どうしよう?他の場所にしようか?でも今日はここで販売するって宣伝もしちゃったし…、たくさん作ってきたお菓子たちが無駄になってしまうし…。
しばらく、ときわさんと相談した結果、夕やけこやけさんに思い切って話しかけてみようということになりました。
「あの…焼き菓子の販売をしているものなのですが…」と恐る恐る話しかけてみると、とても快く、隣りでどうぞ、と言って頂いたのです!
よかった!夕やけこやけさんは、とってもいい方で、ニコニコしながらお話して下さいました。本当にありがとうございます…(涙)。

やっと自転車を停めてお店を開くことが出来ました♪
自転車を停めて早々、ときわさんのお友達のお姉さんが、今日の出店の情報を聞いて駆けつけて下さいました。差し入れまで頂いて、本当に嬉しかったです。ありがとうございます!

b0133153_23131238.jpgb0133153_23141016.jpgその後も、通りすがりのお客様が次々とお菓子が並んでいるトランクをのぞき込み、思ったより好調な売れ行き。
お子さん連れの若いお母さんやカップル、意外と年配の方にもたくさん買って頂くことができました。
中には、吉祥寺のおいしいお店の情報をお話して下さり、「応援するわ!また来るわね」と激動して下さる方もいらっしゃったり、「前を通ったのも何かの縁だから」と言ってたくさん買って下さる方もいらっしゃったり、お客様のお顔を見て販売するという楽しみを実感しました…。
夕やけこやけさんは早々と売り切れになり、がんばってくださいね〜と先に閉店。
私たちは15時くらいに閉店しようと思っていたのですが、人通りが増えてきたのであともうちょっと、あともうちょっと…と予定より45分ほどオーバーして店じまいしました。

以前からとっても興味があった移動販売。
思った以上に楽しくて、これからもいろいろな場所に行ってみたいね、と、ときわさんと話しました。
それも、今日足を止めて励ましてくださった皆さんや、以前から応援してくださった皆さんのおかげです!
まだまだ始めたばかりですが、Biscuitta(ビスケッタ)をどうぞよろしくお願いいたします。

明日からはまたカフェへの卸し、来週はイベントへの出店、放課後おやつ部、と忙しい毎日です。
移動販売の日時が決まりましたら、またこちらでお知らせさせて頂きますので、お近くの方はぜひ遊びに来て下さいね!

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by biscuitta | 2008-05-23 23:38 | ●移動販売
いよいよ!
つねおかです。
しばらく更新の間が空いてしまいましたが、その間にすっかり初夏ですね。
私たちは、育児や仕事の間に、地味〜に試作をしたり(笑)、移動販売に必要な行商の許可を取りに保健所に行ったり、その他いろいろ準備をすすめていましたが、ついにBiscuittaとして販売を始めることになりました!!
一応当面の予定としては、週2回程度、吉祥寺周辺での自転車の移動販売を始めます。
初回は明日。

日時:5月23日(金)13時から15時くらいまで
場所:吉祥寺西公園前
メニュー:チョコチャンククッキー、はちみつとカルダモンのビスケット、ジャムサンドビスケット、ショートブレッド、やさいのビスケット(れんこん・かぼちゃ)、ビスコッティ数種、スコーンなど


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それと同時に、HPもOPENします!

http://www.biscuitta.com/

こちらからは通信販売でBiscuittaのお菓子を販売いたします。
通信販売は同じく5月23日(金)から開始します。
Biscuittaのお菓子が少しずつ入ったお得な詰め合わせや、かわいいマーガレット型のビスケット、ヘルシーなビスコッティなどがお求め頂けます♪
季節に合わせて、商品も入れ替わる予定ですので、ぜひのぞいてみてくださいね!


もっと早くOPENできると思っていたのですが、思ったより準備が大変で、毎日ときわさんと連絡を取りつつバタバタをしていたのですが、やっとやっとやっとOPENすることができます!
まだまだ手探りで、大変なこともあると思いますが、よちよち歩きのBiscuittaをどうぞどうぞよろしくお願いいたします。
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by biscuitta | 2008-05-22 00:23 | ●おしらせ
放課後おやつ部4月ver. その2
こんばんはときわです。
少しさかのぼって、GWの真ん中の平日に開催した2回目の放課後おやつ部のレポ
をさせてください。(タイムラグがあってすみません~!)

この日の生徒さんは6年生の男の子3人と2年生の女の子1人。
メニューは前回と同じ「フルーツグラタン」と「ハニーキウィジャム」の2品。
こちららは上級生クラスなので(2年生の女の子はお料理が大好きとのことで、
6年生に負けず劣らずの腕前なのです)、全工程を1人で作業してもらいました。
今回はみんなの作業量が多かったので、ジャムは私のデモンストレーションのみで、ビンに詰めて持ち帰ってもらいました。

まずは生地作り。卵割りもみんな上手!
卵、砂糖、牛乳を混ぜ合わせて生地を作ります。
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フルーツのカットも全部自分たちで作業してもらいました。
トントントン・・・リズムよくみんな手際よくカット。
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最後にカップに分け入れてオーブンで焼きます。
どうしても等分にカップに分け入れたいある男の子は
一つ一つスケールで量っていたり、ササッと早業で分け入れる子がいたり、
みんな同じ作業をしているのにそれぞれ個性が現れておもしろい!


焼き上がり~♪
なぜかこの後みんなで重さを量って競って大盛り上がりでした(笑)
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キウィのジャムも煮あがって、みんなが持参したビンに分け入れて完成。
キウィは酸味が強くてややクセがあるので、みんな喜んでくれるか心配でしたが、
味見してもらったら「おいしい!」の声。ほっと一安心でした。
このジャムはハチミツとお砂糖を1:1の割合で入れたことでキウィの酸味やクセを和らげた
やさしい味わいのジャムです。
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次回は5月後半に開催予定!
今は試作とレシピ作りの真っ最中です。
今月もみんなとの楽しいおやつ作りが楽しみです♪
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by biscuitta | 2008-05-14 00:36 | ●放課後おやつ部
初出荷
つねおかです。
皆さん、GWはどのように過ごされましたか?
普段保育園に通っている娘や主人が毎日いる長い休みは、食事の支度だけで疲れてしまうので、やっと通常の生活に戻れてちょっとほっとしているのは私だけではないのでは…(笑)。

さて、ショッピングカートや移動販売の諸手続が、休みをはさんでしまったのでなかなか終わらず、開店休業中のような状態が続いているBiscuittaなのですが、お世話になっている方からのご注文が少しずつ入ってきています。
今回は週末の母の日のギフトとして、BIscuittaスイーツの詰め合わせのご注文を2件、頂きました。
1つは、少し和風の素材を使って、というご希望でしたので、
・自家製お味噌パウンド
・ゴマビスケット
・抹茶とくるみのビスコッティ
・黒糖レーズンのビスコッティ
それと、定番のチョコチャンククッキー、カラメルシナモンビスケットを入れて。

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こちらは、ゴマビスケットの代わりにショートブレッドを入れさせていただきました。

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大切な母の日のギフトとして、Biscuittaのお菓子を選んで頂けるなんて本当に嬉しいことです。
喜んで頂けるといいなあ。

ちなみにラッピングはこんな感じになります。

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Biscuittaでは、ご予算に合わせたギフトも承ります。
もちろん、ご自宅用の単品のご注文もお受けいたします!
通信販売のオープンは来週の予定…予定なので、延びるかもしれませんが目標です(笑)。
通信販売では、Biscuittaのお菓子が少しずつ入ったお得なセットも販売予定です。
どうぞよろしくお願いいたします。
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by biscuitta | 2008-05-09 15:11 | ●その他


西東京市の焼き菓子屋Biscuittaの日常
by biscuitta
Biscuitta
202-0015
西東京市保谷町3-26-19
tel/fax 042-452-1616
西武新宿線柳沢駅より徒歩2分
JR吉祥寺駅よりバス20分
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